Distribuidores Nacionales De Carnes Premium en Madrid
Nuestra Vaca Rubia de Selección. Criada en libertad y sometida a una paciente maduración, esta carne es la máxima expresión de sabor y terneza. Su veteado perfecto garantiza una jugosidad sublime, mientras que su sabor profundo, con elegantes notas a mantequilla y frutos secos, ofrece una experiencia culinaria inolvidable.
El Wagyu. Una obra maestra de origen japonés legendario. Su extraordinario nivel de marmoleado (shimofuri) crea una textura que se derrite literalmente en la boca, liberando un sabor umami profundo, complejo y de una delicadeza inigualable.
Descubra el equilibrio perfecto entre sabor y textura con nuestro Angus de selección. Reconocida mundialmente, esta raza garantiza una experiencia gastronómica superior gracias a su fino marmoleado, que asegura una terneza constante y una jugosidad excepcional en cada corte.
Incorpore a su carta el carácter único de la vaca Simmental. Una carne noble que destaca por su color rubí y su veteado cremoso que le confiere una jugosidad excepcional, casi mantecosa.
El carácter de la montaña, servido en el plato. Nuestra carne de vaca Avileña madurada es pura potencia y elegancia. Su color cereza oscuro anticipa un sabor profundo y limpio, con la jugosidad que solo una crianza natural puede otorgar.
Más que una carnicería, somos tradición.
El éxito de un plato memorable nace de una pasión compartida: la suya en la cocina y la nuestra en el origen.
En Carnicería Avisange, no solo proveemos carne; forjamos alianzas con los artífices de la gastronomía madrileña. Sabemos que cada chef y cada restaurante busca una firma de calidad que lo distinga, y esa firma comienza en la selección de una materia prima excepcional.
Ubicados en San Fernando de Henares, somos más que una carnicería: somos sus socios en la búsqueda de la excelencia. Le ofrecemos un conocimiento profundo del producto, cortes a medida que respetan cada pieza y un compromiso férreo con la calidad que sus comensales notarán en cada bocado.
Más que un proveedor, queremos ser su carnicero de cabecera. Hablemos de cómo podemos crecer juntos.
