Descripción
Lomo de Ternera de Ávila: El Sabor de la Tradición que Eleva Menús y Cautiva Hogares
En un país con una vasta cultura carnívora, el lomo de ternera de Ávila se distingue como un emblema de tradición, sabor y calidad suprema. Protegida por una de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) más prestigiosas de España, la Carne de Ávila, esta pieza es un tesoro para los chefs que buscan autenticidad y para los comensales que anhelan un sabor con historia. Para la hostelería de Madrid y los hogares de toda España, Avisange.es se posiciona como el proveedor de confianza para acceder a este corte legendario.
La excelencia del lomo de Ávila no es casualidad. Proviene exclusivamente de la raza autóctona Avileña-Negra Ibérica, animales criados en libertad en los ecosistemas únicos de las dehesas y montañas de Castilla y León. Este método de cría extensivo y su alimentación natural se traducen directamente en una carne con una personalidad inconfundible: un color rojo intenso, una textura firme y un sabor profundo y persistente que evoca los pastos de su origen. El sello IGP Carne de Ávila es la garantía de esta trazabilidad y calidad inigualable.
Lomo Alto y Lomo Bajo: La Versatilidad de un Producto Noble
Cada parte del lomo de ternera de Ávila ofrece una experiencia distinta, permitiendo una gran versatilidad tanto en las cocinas profesionales como en las domésticas. En Avisange.es, conocemos y preparamos cada corte para satisfacer las necesidades específicas de nuestros clientes.
- Lomo Alto de Carne de Ávila: De aquí se extrae el imponente chuletón de Ávila, una pieza que se define por su jugosidad y su sabor intenso. Su equilibrada cobertura de grasa le confiere un carácter único al cocinarlo a la brasa o en una buena parrilla. Es el corte estrella para asadores, restaurantes y cualquier negocio de hostelería que quiera destacar con un plato principal robusto y de calidad certificada.
- Lomo Bajo de Carne de Ávila: Más magro pero de una terneza excepcional, el lomo bajo es de donde procede el aclamado entrecot. Es un corte elegante y versátil, ideal para la plancha, donde en pocos minutos despliega todo su potencial de sabor. Su consistencia lo hace perfecto para menús de restaurantes en Madrid y para esas cenas especiales en casa que piden un producto de categoría superior.
Avisange.es: Su Carnicería de Confianza para Carne de Ávila en Madrid y Toda España
Para el sector B2B, la regularidad y la confianza en el proveedor son fundamentales. Un restaurante no solo vende comida, vende una experiencia consistente. Avisange.es se establece como el socio estratégico para la hostelería que busca incorporar el auténtico lomo de ternera de Ávila en su oferta. Garantizamos un producto con IGP, con cortes precisos según las necesidades del chef y un servicio de distribución fiable y puntual, tanto en Madrid como en el resto del territorio nacional.
Asimismo, hemos querido que esta joya gastronómica esté al alcance de todos. A través de nuestra carnicería online, el consumidor final puede comprar lomo de ternera de Ávila con la misma calidad premium que servimos a los profesionales. Reciba en su domicilio un producto excepcional, perfectamente conservado para que llegue a su cocina en condiciones óptimas, listo para convertirse en el protagonista de su mesa.
Deje de buscar. La autenticidad, el sabor y la calidad que definen a la mejor Carne de Ávila están a su alcance. Contacte con Avisange.es y descubra por qué somos la carnicería de referencia para los conocedores que solo se conforman con lo mejor.
