Receta de Cocido Madrileño Tradicional: Ingredientes y Paso a Paso

Si hay un plato que define la gastronomía de la capital española y es el rey indiscutible del invierno, ese es el cocido madrileño. Este contundente y sabroso guiso de garbanzos, carnes y verduras es mucho más que una receta; es todo un ritual familiar.   Si te estás preguntando cómo…